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巴氏殺菌、蒸煮、殺青

蔬菜漂燙殺青機

  漂燙殺青機主要用於果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,是速凍、 脫水、凍幹等預處理加工不可缺少的漂燙設備。漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備,通過漂燙機製止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣並保留香味,增進細胞的柔軟性,利於水份蒸發,為下道烘幹脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

設備特點: 

  1、操作方便,產量高,全部不鏽鋼製作。

  2、設備為自動控溫、四周雙層保溫。

  3、徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率,是理想的生產線設備。

  4、殺菌時間跟殺菌溫度可根據客戶實際需求自行設定。

  5、設備熱源可根據實際需求用電加熱或者蒸汽加熱。

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